Теория:

В русском языке сонорный согласный звук [j'] обозначается несколькими буквами или их сочетаниями. Гласные Е, Ё, Ю, ЯИ способны обозначать \(2\) звука:
  • согласный [j'];
  • соответствующий гласный звук.
Обрати внимание!
Буква Й может обозначать только звук [j'], она никогда не пишется после согласных.
1. Буквы Е, Ё, Ю, Я обозначают [j'] + гласный:
  • в начале слова: якорь — [j'а́кар'], ель — [j'эл'], ёж — [j'ош], юбка — [j'у́пка];
  • после гласных: поехать — [паj'э́хат'], поёт — [паj'о́т], мою — [мо́j'у], твоя — [тваj'а́];
  • после разделительных Ъ и Ь: объять — [абj'а́т'], льёт — [л'j'от], пью — [п'j'у], съест — [сj'эст].
2. Буква И обозначает [j'] + гласный после разделительного Ь: муравьи — [мурав'j'и́].
 
3. Буква Й обозначает [j']:
  • после гласных в конце слова: свой — [своj'];
  • перед согласными: крайний — [кра́j'н'иj'].
В некоторых заимствованных словах Й встречается между гласными.
Пример:
фойе, майонез, майор и т. д.