Теория:

Петя сел и съел лапшу.
В этом предложении есть два слова, которые похожи по написанию и произношению — сел и съел. Они произносятся так — [c’эл], [сй’эл]. Первый звук в слове «сел» — мягкий, а в слове «съел» — твёрдый. В слове «сел» буква «е» обозначает один звук, [э], а в слове «съел» — два звука, [й’э]. Все эти превращения произошли благодаря одной букве, которая появилась во втором слове — твёрдый знак (ъ).
 
Скриншот 04-10-2022 220440.jpg
 
Эта буква стоит после согласных, перед буквами е, ё, я, ю.
 
схема2.png
 
Если между согласными и гласными стоит твёрдый знак, то они не сливаются при чтении, и согласные произносятся как твёрдые звуки. Буква Ъ их разделяет, поэтому твёрдый знак называется разделительным. Мягкий знак также может быть разделительным. Он разделяет согласные и гласные и, е, ё, я, ю. Согласные перед разделительным Ь произносятся как мягкие звуки.
 
схема3.png
Источники:
Рис. 1. Мальчик. https://cdn.pixabay.com/photo/2021/02/02/14/47/man-5974255_1280.png (Дата обращения: 21.10.2021).
Схемы. © ЯКласс.