Теория:
\(1\)-е место среди отраслей промышленности района занимает пищевая (\(33\) % от общего производства). На территории Европейского Юга развиты практически все отрасли, которые перерабатывают сельскохозяйственное сырьё. Это предприятия по выпуску растительного масла, консервные заводы по обработке овощей и фруктов, комбинаты по производству муки, круп и мясной продукции. Также имеются сахарные заводы, предприятия по переработке овощей и птицефабрики.
Район производит \(4\) % машиностроительной продукции России. Здесь расположены металлоёмкие отрасли машиностроения. Это связано с близким расположением баз металлургии и с удобными транспортными связями. Центром энергетического машиностроения является предприятие «Энергомаш» в Волгодонске. В Новочеркасске выпускают электровозы. Крупнейшее предприятие «Ростсельмаш», которое специализируется на производстве кормо- и зерноуборочных комбайнов, расположено в Ростове-на-Дону. Также в Ростове-на-Дону выпускают вертолёты. В Таганроге производят гидросамолёты. В Севастополе осуществляют ремонт морских судов.

Рис. \(1\). Хозяйство Европейского Юга
Топливно-энергетический комплекс Европейского Юга обеспечен собственными ресурсами. На полуострове Крым, в его предгорьях и на шельфе Чёрного моря имеются месторождения нефти и природного газа. Но их добыча незначительна. Нефтеперерабатывающие заводы работают в Новошахтинске, Туапсе и Краснодаре. В районе расположен участок Донецкого угольного бассейна.
ТЭС работают на местном природном газе и мазуте (крупнейшие — Ставропольская и Новочеркасская). ГЭС построены на Дону (Цимлянская), на реке Сулак (Миатлинская и Чиркейская) и др. Действует Ростовская АЭС. Значительными являются геотермальные ресурсы.
В районе имеются предприятия металлургии. Электрометаллургические предприятия работают в городах Абинск и Шахты. Трубопрокатное производство налажено в Таганроге. Они являются основой для развития машиностроения и строительства в районе.
«Электроцинк» (Владикавказ) — крупнейшее предприятие цветной металлургии.
Химическая промышленность района производит минеральные удобрения, продукцию бытовой химии, полимеры, лаки и краски. Крупнейшими центрами являются Волгодонск, Невинномысск, Ставрополь, Будённовск, Ростов-на-Дону, Армянск.
Санаторно-курортное хозяйство базируется на разнообразии природных условий (горная местность, морские побережья и т. д.), источниках минеральных вод. Работает большое количество оздоровительных и санаторно-курортных учреждений. В перспективе реконструкция всей инфраструктуры, увеличение приёма отдыхающих. Наиболее известные санатории Кавказских минеральных вод — Пятигорск, Ессентуки, Железноводск, Кисловодск. На Черноморском побережье сформировался крупнейший в Российской Федерации курортный район. К городам-курортам относятся Сочи, Адлер, Геленджик, Дагомыс, Анапа, Евпатория, Ялта, Феодосия, Алупка, Севастополь и др.
Регион играет ключевую роль в транспортировке товаров через порты Чёрного и Азовского морей. Ростов-на-Дону, порт Новороссийск — крупнейшие транспортные узлы.
Источники:
Рис. 1. Хозяйство Европейского Юга. @ ЯКласс.