Теория:
Мельница — здание с приспособлениями для размола зерна.
Мельник — владелец мельницы или работник на ней.
Нотариус — юрист, имеющий право удостоверять законность сделки от имени государства.
Заповедный (лес) — оберегаемый, неприкосновенный.
Отруби — твёрдая оболочка зерна, которой обычно кормили животных.
Заячья капуста — травянистое растение, которое так называют в народе. Общепринятое название — кислица обыкновенная.
Жнец — тот, кто жнёт (убирает) хлебные злаки.
Черепица — глиняные пластинки, плитки, которыми покрывают крышу.
Очарованный — поддавшийся впечатлению от кого-либо, восторгу перед ком-либо.